Macam-macam kuliner khas dan tradisional dari Kota Pahlawan tersaji di Vasa Hotel Surabaya
Suryatravel – Kangen dengan kulner Surabaya tempo dulu, kini kuliner tersebut dapat ditemui di Vasa Hotel Surabaya.
Khusus d Bulan Maret 2022 ini, Vasa Hotel Surabaya mengusung tema Vibrant Heritage of Surabaya, tamu hotel bisa menikmati kuliner khas Kota Pahlawan.
Beragam kuliner Kota Surabaya tempo dulu seperti semanggi suroboyo, rujak cingur, tahu campur, lontong balap. Ada pula hidangan penutup klepon, cenil, lupis tersaji disini.
Selain itu juga ada jamu atau minuman tradisional yang bermanfaat untuk sehatan tubuh, ada beras kencur, kunyit, temu lawak, kunir asem dan sinom.
“Tak perlu jauh-jauh berkeliling kota, macam-macam kuliner khas nan tradisional dari Kota Pahlawan tersaji di Vasa Hotel Surabaya,” ujar Marketing Comunication Vasa Hotel Surabaya Faradillah, Minggu (20/3/2022)
Menurutnya sajian kuliner Kota Surabaya tempo dulu ini ini bisa dinikmati di 209 Dinning, salah satu restaurant di Vasa Hotel Surabaya.
“Kami ingin menampilkan spesial Kota Surabaya dari kedatangan sampai kepulangan all about Surabaya,” lanjutnya.
Sebagai salah satu hotel bintang 5 terbaru yang paling mewah di Surabaya Barat, Vasa Hotel Surabaya merupakan surga kemewahan yang modern. Terletak di jantung Surabaya Barat, dekat dengan jalan raya dan 30 menit dari Bandara Internasional Juanda, hotel bintang 5 kami mudah dijangkau dari lokasi perkantoran prestisius di Surabaya, tempat atraksi, bersejarah, pusat perbelanjaan kelas atas, restoran, dan hiburan malam.
Dengan desain yang luar biasa, Vasa Hotel Surabaya menawarkan 383 kamar, suite dan Vasa Residences yang memadukan antara privasi dan kenyamanan apartemen pribadi dengan layanan dan fasilitas hotel mewah kelas dunia. Semua akomodasi menawarkan kamar yang lebih luas dibandingkan kamar hotel standar di Surabaya dan cocok untuk masa menginap jangka pendek maupun panjang. Fasilitas tamu berkisar mulai dari restoran dan bar yang menakjubkan, kolam renang outdoor, pusat kebugaran, hingga gedung acara yang mengesankan serta sebuah Chapel pernikahan outdoor.
Perpaduan bisnis yang inovatif dan akan melampaui ekspektasi Anda akan gaya, kenyamanan, layanan terbaik, dan seni dengan teknologi, Vasa Hotel Surabaya akan menyambut Anda dengan kesenangan perjalanan.
TRIBUNJATIMTRAVEL.COM, SURABAYA- Keseruan staycation sembari menikmati kuliner Surabaya Tempo Dulu bisa dirasakan di Vasa Hotel Surabaya .
Sebagai satu satunya hotel bintang lima dengan konsep modern lifestyle, Vasa Hotel Surabaya memiliki tema khusus spesial Bulan Maret 2022.
Mengusung tema Vibrant Heritage of Surabaya, hotel bintang lima di Surabaya Barat ini memanjakan lidah tamu dengan ragam kuliner khas Kota Pahlawan.
Tak perlu menyita banyak waktu berkeliling Kota Surabaya, pengunjung hotel bisa memilih makanan, minuman hingga dessert otentik Kota Pahlawan.
Sajian rawon sebagai menu spesial Vasa Hotel Surabaya di bulan maret 2022 (Tribun Jatim Travel)
Ada makanan semanggi, rujak cingur, tahu campur, lontong balap . Ada pula hidangan penutup klepon, cenil, lupis yang bisa disantap sembari menikmati pesona Kota Surabaya.
Jamu atau minuman tradisional juga disajikan untuk dinikmati kesegaran dan manfaatnya bagi tubuh. Minuman tradisional itu seperti beras kencur, kunyit, temu lawak, kunir asem dan sinom.
Sajian kuliner Kota Surabaya ini bisa dinikmati di 209 Dinning, salah satu restaurant di Vasa Hotel Surabaya.
Baca juga: Promo Menginap Rp 8 Ribu Semalam Spesial Anniversary Crown Prince Hotel Surabaya
“Kami ingin menampilkan spesial Kota Surabaya dari kedatangan sampai kepulangan all about Surabaya,” kata Marketing Comunication Vasa Hotel Surabaya Faradillah .
Selain dari kuliner, ‘The Vibrant Heritage of Surabaya’ mengingatkan suasana Surabaya tempo dulu melalui lukisan Abidin Ezra yang terpajang di lobby hotel.
Abidin Ezra merupakan seniman sekaligus pemilik Goedang Loekisan dan beberapa karyanya telah bekerja sama dengan Pemkot Surabaya.
“Ini menarik karena dari kegiatan ini hasil penjualan lukisan sebesar 10 persennya akan kami donasikan ke yayasan di bawah naungan Pemkot Surabaya,” kata Roberto Kotambunan selaku Cluster General Manager Tanly Hospitality/Vasa Hotel Surabaya.
TIMESINDONESIA, SURABAYA – Vasa Hotel Surabaya kembali menghadirkan chef berbakat dari restoran super fenomenal asal Jogjakarta melalui program Restaurant Takeover pada 21 dan 22 Oktober 2022.
Dipimpin langsung oleh Celebrity Chef, Mili Hendratno, selaku sang pemilik restoran, menu yang diperkenalkan kali ini adalah Gems of Nusantara Heritage Recipes.
Advertisement
Menu tersebut serasa membawa pengunjung bertransportasi kuliner ke cita rasa khas Indonesia.
Berkenalan lebih dekat dengan restoran yang berbasis di Jalan Caturtunggal , Sleman ini, DNA hidangan tradisional ikonis memanglah menjadi nilai utama. Olahan Nusantara modern penuh tradisi dan cita rasa warisan yang disajikan oleh Mils Kitchen.
Memulai karir setelah menyelesaikan pendidikan di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung pada tahun 2007, Chef Mili Hendratno atau yang akrab dipanggil Chef Mili, bergabung dengan sejumlah institusi kuliner, termasuk restoran ternama dan hotel bintang 5 Indonesia hingga Jerman.
US Prime Short Rib “Bakar” sentuhan Celebrity Chef, Mili Hendratno.(Dok.Vasa)
Pada Juli 2020, Chef Mili akhirnya memutuskan untuk membuka restoran sendiri, yaitu Mil’s Kitchen. Mengedepankan sentuhan tradisional Indonesia dengan nuansa budaya yang kental, membuat masakan buatannya tak hanya nikmat disantap tapi juga meninggalkan kesan tersendiri di hati tiap penikmatnya.
Tak cuma mempertahankan keaslian rasa, Chef Mili juga turut mempertahankan keaslian bahan baku yang direpresentasikan dengan tampilan modern dan hangat khas Jogja.
Ia pun sangat concern dengan penggunaan bahan baku berkualitas yang berasal dari hasil tani penduduk lokal.
Hal ini sejalan dengan 209 Restaurant dan Chamas Brazilian Restaurant di Vasa Hotel Surabaya yang menerapkan sistem 0 kilometer yang berarti mengutamakan penggunaan bahan baku yang segar yang didapat dari pasar tradisional terdekat.
Jika Anda mulai penasaran dengan kreasi Chef Mili selama di Vasa Hotel Surabaya, bersiaplah tergugah.
Aneka hidangan Magic happens in the Kitchen.(Dok.Vasa)
“Magic happens in the Kitchen,” ujar Chef Mili saat di tanya cita rasa hidangan yang akan sajikan, Kamis (20/10/2022).
Mulai dari King Salmon “Pepes En Croute” sebagai pembuka, Chicken Ballontine “Srepeh Rembang” yang memadukan kelembutan daging ayam dengan sayuran segar, US Prime Short Rib “Bakar” dan berbagai makanan pendamping lainnya seperti Duo Treasure, cheek Bone Marrow yang menjadi ciri khas, hingga Forest Durian and Markisa sebagai pengunci cita rasa dari keseluruhan menu yang disajikan.
Cita rasa lezat yang berpadu dengan tatanan atas piring (plating) yang cantik, seolah membuat makanan ini menjadi tampak seperti seni atau a plate of art yang membahagiakan mata. Menggiurkan sekali kan?
Bagi pecinta kuliner yang berada di Surabaya, Anda tak perlu lagi jauh-jauh ke Jogja untuk bisa menikmati menu-menu yang diracik khusus sebagai sebuah specialties dari Chef Mili Hendratno. Sebab, Chef Mili dan team sengaja didatangkan langsung dari Kota Pelajar ke Vasa Hotel Surabaya untuk menghadiri undangan Vasa Connect pada 21 Oktober 2022 di 209 Dining dan 22 Oktober 2022 di Chamas Brazilian Churrascarian dengan harga Rp 788,000++ per orang.(*)
Anda butuh informasi program ini?
Hubungi News Commerce Room TIMES Indonesia di
Hubungi News Commerce Room TIMES Indonesia di 08-822-2850-8611
KLIK
(WA Only)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
TIMESINDONESIA, SURABAYA – Di tahun 2022, Vasa Hotel Surabaya mempersembahkan ‘Magical Touch of China’ yang membawa lagi pesona dan nuansa reuni sebagai tradisi di Tahun Baru Imlek, serta sebagai upaya terus menunjukkan komitmen memberikan produk dan layanan yang konsisten dengan keunggulan dan inovasi.
Perayaan malam Tahun Baru Imlek memang merupakan suatu tradisi keluarga Tionghoa yang turun menurun. Dalam perayaan ini, keluarga akan berkumpul bersama sembari mengucap syukur mengharap keberuntungan, kebahagiaan, kekayaan, dan umur panjang.
Advertisement
Di tahun 2022 ini menurut perhitungan kalender China adalah Tahun Macan Air yang melambangkan kekuatan, kepercayaan diri, keberanian, dan kepahlawanan.
Chef Lim Kim Loong, selaku Executive Chinese Chef Vasa Hotel Surabaya menjelaskan di tahun 2022 ini menu-menu yang dihadirkan untuk Imlek 2022, hidangan yang kaya akan vitamin khususnya dalam tradisi imlek yaitu Yee Sang.
Menu Braised Abalone F6. (foto: Shinta Miranda/TIMES Indonesia)
“Yee Sang kita ada spesial karena setiap tahun dari sayuran, tahun ini kita lebih ubah ke fusion sedikit. Kita pakainya lebih banyak buah, jadi makanya lebih fresh gitu,” tuturnya Kamis,(20/1/2022).
Chef Lim juga menjelaskan 8 menu spesial yang dihadirkan di perayaan Tahun Imlek 2022 lebih mengusung makanan segar.
“Kami siap menyajikan 8 macam menu otentik tahun baru Cina yang dibuat oleh tim profesional kami. Namun, kami juga tetap memastikan bahwa keselamatan, keamanan, kenyamanan, dan kesejahteraan para tamu tetap menjadi prioritas utama,” jelas Chef Lim Kim Loong.
Adapun 8 menu spesial di Vasa Hotel Surabaya ini yaitu
- Pan Seared Angus Beef Steak and Green Mashed Potato with Red Wine Sauce,
- Baby Lobster with “Nang Yang” Golden Creamy Sauce,
- Baked Lobster with Golden Yummy Cheese,
- Baked Premium Sea Bass Fish with Green Mashed Potato Japanese Honey Sauce,
- Steamed Mountain King Fish with Thai Green Chili,
- Braised Abalone F6, Sea Cucumber, and Japanese Dried Scallop with Broccoli in “Soon Tek” Sauce,
- Eight Treasure Glutinous Rice with Mini Abalone and Chinese Sausage Wrapped in Lotus
- Chilled Bird’s Nest and Peach Gum with Mango Pomelo Cream Dessert Combine Crunchy Lychee Ball with “Nian Gao.
Makan malam menyambut Tahun Baru Imlek akan berlangsung mulai pukul 18:00 WIB dengan menyajikan hidangan yang diyakini membawa kesehatan, kekayaan, dan kebahagiaan selama 12 bulan mendatang.
Dimulai dengan kemakmuran Prosperity Salmon Yee Sang with Fresh Fruit Salad hingga menu spesial Eight Treasure Glutinous Rice with Mini Abalone and Chinese Sausage Wrapped Lotus Leaf yang melambangkan kebersamaan dan kelimpahan.
Pan Seared Angus Beef Steak and Green Mashed Potato with Red Wine Sauce. (foto: Shinta Miranda/TIMES Indonesia)
Selain itu, Vasa Hotel Surabaya juga memberikan berbagai pilihan dalam perayaan malam Tahun Baru China yang akan diselenggarakan pada 31 Januari 2022 mendatang.
Private Chinese New Year’s Eve Dinner mulai dari Rp. 1.358.000 per orang termasuk dekorasi ruangan. Di Xiang Fu Hai Cuisine mempersembahkan set menu pilihan Authentic Chinese Cuisine mulai dari harga Rp. 1.188.000 per orang.
Sementara 209 Dining dengan pilihan menu buffet dengan highlight Chinese food hanya dengan Rp. 568.000 per orang. Yuk rayakan Imlek di Tahun Macan Air ini dengan suka cita di Vasa Hotel Surabaya. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
