Dulu banget sekitar 4 tahun yang lalu pernah kesini sekali dan menurut aku sangat enak banget mulai dari kambingnya dan nasinya. Namun, saat coba kesini lagi ternyata cukup berubah rasanya.
Untuk kambingnya masih mantab, empuk dan berempah sampe ke tulang. Sedangkan nasinya biasa aja, kurang berbumbu, hambar. Saat saya kesini, saya memesan Nasi Kabsah dan Nasi Mandhi. Yang membedakan hanya di rempah yang dipakai.
Untuk tempatnya sangat kecil sekali, hanya ada 6 meja saja yang terletak di dalam ruangan dan sedikit di luar ruangan. Sangat gerah, karena asap hasil memasak yang tidak terbuang oleh ventilasi dengan baik.
Namun overall, recommended sih untuk dicoba. Apalagi yang pengen makanan arab-arab atau timur tengah.
Selamat Datang Di NCSA
National Culinary Service Academy (NCSA) berdiri dibawah naungan PT Sejahtera Era Dinamika dengan ijin SIUP/TDP : 35.78.4236-2019 dan sudah mendapatkan Nomor Induk Berusaha : 0220108402126, dengan Ijin LPKS dari Dinas Tenaga Kerja No : 503/11839.A/436.7.17/2018 NCSA adalah satu-satunya tempat pelatihan kuliner di Surabaya dan Jakarta yang memberikan berbagai keuntungan istimewa bagi murid dengan standar internasional. NCSA memberikan peluang istimewa bagi seluruh murid lulusan SMA dan SMK dan semua kalangan. NCSA memberikan kesempatan bekerja di hotel-hotel berbintang di Indonesia dan kapal pesiar internasional. Kami bekerja sama dengan hotel-hotel berikut ini, untuk melakukan magang kerja (On The Job Training) diantaranya di :
Hotel Shangri-La, Vasa, JW Marriot, Mercure, Bidakara, Ciputra Jakarta, Four Point, Kempinski, Aryaduta, Four Season, Pullman, W Hotel, Hilton, Padma, Tentrem, Royal Ambarukmo, Astoria, Westin, Wyndham.
KOMPAS.com - Kalau kamu sedang berada di Surabaya, jangan lewatkan untuk mencicipi aneka kuliner di sana. Terutama, kuliner olahan bebek yang enak.
Ada 15 tempat makan bebek goreng terkenal di Surabaya yang bisa kamu kunjungi untuk mengisi perut saat liburan.
Hidangan bebek gorengnya cukup bervariasi, ada yang menghadirkan serundeng, kremesan, bumbu kuning, atau bebek hitam.
Semua hidangan bebek goreng tersebut bisa kamu nikmati dengan harga mulai dari Rp 17.000. Simak rekomendasi kuliner Surabaya terkenal berikut ini.
Baca juga:
1. Bebek Goreng Papin
Bebek Goreng Papin berlokasi di Jalan Pecindilan, Kapasari, Genteng, Surabaya. Buka dari pukul 17.00-20.00 WIB.
Ada aneka menu bebek goreng paha atau dada lengkap dengan nasi, dihargai mulai dari Rp 19.000.
Kamu juga bisa tambah kepala, ceker, brutu, rempelo hati, dan usus kepang dengan harga mulai dari Rp 3.500.
Selain bebek goreng, Bebek Goreng Papin juga menghadirkan menu ayam goreng bagian paha atau dada yang bisa dibeli dengan uang sebesar Rp 17.000. Lengkap dengan nasinya.
2. Bebek Goreng Palupi
Bebek Goreng Palupi merupakan tempat makan bebek legendaris di Surabaya yang sudah buka sejak 1996. Bebek goreng yang disajikan memiliki tekstur yang empuk dengan aroma harum.
Tak lupa, sajian bebek goreng ini disajikan dengan lalapan, sambal dari cabai dan tomat yang lezat, serta bumbu kuning yang menambah kenikmati sensasi makan bebek goreng.
Harga per porsi bebek goreng dengan nasi mulai dari Rp 24.000. Lokasi Bebek Goreng Palupi berada di Jalan Rungkut Asri Tengah Nomor 10, Rungkut Kidul, Rungkut. Buka dari pukul 13.00-21.00 WIB.
3. Bebek Goreng Purnama “Asli”
Di Surabaya, ada banyak sekali kedai bebek goreng pinggir jalan yang menyematkan kata purnama pada spanduk warungnya.
Namun, Bebek Goreng Purnama yang aslinya tidak pernah buka cabang, seperti dari spanduk warung bebek yang berlokasi di depan bekas Bioskop Purnama.
Tempat makan bebek legendaris di Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1997.
Kamu bisa menikmati satu porsi bebek goreng dengan nasi putih hangat, serundeng kelapa goreng, tahu, aneka jeroan goreng, lalapan, dan sambal yang bisa kamu ambil sesuai selera.
Harga untuk satu porsi menu bebek goreng sekitar Rp 24.000.
4. Bebek Goreng H.Slamet
Bebek Goreng H.Slamet berada di Jalan Darmo Permai Timur I Nomor 3, Sonokwijenan, Sukomanunggal. Buka dari pukul 10.00-20.30 WIB.
Tempat makan bebek goreng yang satu ini berpusat di kota Solo kemudian berkembang dan memiliki cabang ke beberapa kota besar Indonesia lainnya seperti Yogyakarta, Semarang, Malang, dan Surabaya.
Bebek goreng di sini terkenal empuk dan dagingnya yang mudah lepas dari tulang. Harga per porsi menunya dihargai berbeda-beda. Mulai dari Rp 36.000-42.000 untuk menu bebek goreng bagian dada, paha, dan kriuk.
5. Bebek Sinjay
Bebek Sinjay merupakan kuliner bebek khas Bangkalan, Madura.
Namun, kamu bisa menikmatinya di Surabaya. Salah satunya yang berlokasi di Ruko Grand Ahmad Yani Blok 151H, Jemur Wonosari, Wonocolo.
Kamu bisa menikmati sajian bebek goreng dengan sambal mangga muda yang pedas dan asam. Selain itu, ada remahan gorengan di atas bebeknya yang menambah sesansi makan yang renyah.
Harga per porsi menu bebek goreng di sini, dibanderol mulai dari Rp 24.000.
Baca juga:
6. Bebek Goreng HT
Bebek Goreng HT menawarkan menu bebek goreng dengan gorengan jeroan ayam yang bisa kamu nikmati. Selain itu, ada lalapan dan sambal yang menambah kenikmatan makan.
Buat kamu yang suka petai goreng, kamu bisa memesannya untuk melengkapi sajian makan.
Kamu harus merogoh kocek sekitar Rp 30.000 untuk satu porsi nasi bebek paha atau dada. Lokasi Bebek Goreng HT berada di Jalan Karang Empat Besar Nomor 24, Ploso, Tambaksari, Surabaya. Buka dari pukul 15.30-21.00 WIB.
7. Bebek Goreng Harissa
Bebek Goreng Harissa berlokasi di Jalan Dr. Ir. H. Soekarno Nomor 487, Penjaringan Sari, Rungkut. Buka dari pukul 13.00-22.00 WIB.
Di sini, kamu bisa menikmati satu porsi bebek goreng dengan desain ruangan yang terbuat dari dinding bata ekspos.
Ada bebek goreng yang satu porsinya dihargai sebesar Rp 35.000. Kalau kamu ingin menu bebek dengan sambal hijau yang pedas juga ada. Harganya juga sama yaitu sebesar Rp 35.000.
Ada pun menu bebek dengan harga yang lebih murah yaitu nasi bebek mas bro dengan harga sekitar Rp 23.000.
8. Bebek Canggih
Bebek Canggih berlokasi di Jalan Bagong Ginayan IV Nomor 49, Ngagel, Wonokromo. Buka dari pukul 16.00-22.00 WIB.
Ada menu nasi bebek ungkep dengan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah. Satu porsi menu bebek canggih dihargai sekitar Rp 27.000. Selain menu bebek goreng, ada menu ayam goreng dengan harga sekitar Rp 24.000.
9. Depot Pak Qomar (Bebek Goreng & Ayam Goreng)
Depot Pak Qomar berlokasi di Jalan Raya Lontar Nomor 1, Sambikerep, Surabaya. Buka dari pukul 10.00-18.30 WIB.
Ada menu paha bebek super dengan harga sekitar Rp 20.000. Selain paha, ada menu dada bebek super yang bisa kamu pesan.
Tempat makan bebek legendaris di Surabaya yang sudah buka sejak tahun 1996 ini memiliki cita rasa bumbu bebek yang tak berubah.
Bebek diolah dengan bumbu rahasia dan direbus selama dua jam hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap.
10. Nasi Bebek Tugu Pahlawan
Nasi Bebek Tugu Pahlawan berlokasi tak jauh dari Monumen Tugu Pahlawan, Surabaya. Ada menu paha, dada, protolan atau bagian daging yang terlepas saat proses memasak, dan jeroan.
Tak lupa juga, ada sajian nasi hangat dan lalapan segar untuk menambah nikmat hidangan. Ada taburan kelapa sangrai atau serundeng yang disajikan di atas bebek.
Harga sepiring menu nasi bebek dengan minuman es jeruk dihargai sekitar Rp 30.000.
Baca juga:
11. Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur
Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur berlokasi di Jalan Ngagel Rejo Kidul Nomor 46, Wonokromo, Surabaya. Buka dari pukul 16.00-23.00 WIB.
Ada menu nasi bebek dada, nasi ayam dada dengan harga Rp 18.000. Selain potongan bebek atau ayam, kamu bisa membeli bebek dan ayam dalam satu ekor penuh.
Ada pun menu minuman yang bisa kamu pesan seperti es teh, teh hangat, es jeruk, jeruk hangat, dan es cao dari cincau hitam dengan sirup yang menyegarkan.
12. Bebek Goreng Cak Yudi
Bebek Goreng Cak Yudi berada di Jalan Tanjung Torawitan Nomor 29, Perak Barat, Krembangan. Buka dari pukul 15.00-18.30 WIB.
Ada menu nasi bebek dada dan nasi bebek paha yang bisa kamu nikmati dengan harga Rp 29.500. Selain bagain dada dan paha, kamu bisa menikmati ati dan kelapa bebek dengan harga mulai dari Rp 13.000.
13. Nasi Bebek Pak Sayeki
Nasi Bebek Pak Sayeki berlokasi di Jalan Dharmahusada Nomor 117-A, Mojo, Gubeng, Surabaya. Buka dari pukul 12.00-22.00 WIB.
Tempat makan bebek di Surabaya yang satu ini menghadirkan menu bebek hitam dengan harga sekitar Rp 19.000. Kalau kamu ingin tambah nasi putih, kamu perlu membayar lagi sebesar Rp 4.000.
14. Warung Bebek Purnama “P.Saridin”
Warung Bebek Purnama “P.Saridin” berlokasi di Jalan Dinoyo Nomor 22, Keputran, Tegalsari, Surabaya. Buka dari pukul 16.00-00.00 WIB.
Ada satu porsi nasi bebek goreng bagian paha atau dada super dengan harga Rp 24.000. Selain bebek, ada menu ayam goreng. Kamu juga bisa tambah menu lainnya seperti tahu dan tempe yang dibenderol sebesar Rp 4.000.
15. Bebek Hitam
Bebek Hitam bisa kamu nikmati di Jalan Klampis Ngasem Nomor 43, Sukolilo, Surabaya. Buka dari pukul 11.00-23.00 WIB.
Satu porsi bebek hitam dihargai sekitar Rp 21.000. Sementara untuk menu ayam hitam dihargai dengan harga yang sama. Kamu juga bisa memesan bumbu hitam sendiri dengan harga Rp 5.000.
Pada masa pandemi seperti saat ini, pastikan saat berkunjung tetap melakukan protokol kesehatan pencegahan Covid-19.
Di antaranya adalah memakai masker, mencuci tangan pakai sabun, menjaga jarak, dan tidak bepergian jika demam atau suhu tubuh di atas 37,3 derajat celsius.
View this post on Instagram
A post shared by Foodplace (@my.foodplace)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Tahu Telor Pak Jayen
Hi guys welcome back to my blog sandiscover. Semoga kalian dalam keadaan sehat selalu ya. Jika kalian berencana liburan ke Surabaya, tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner-kuliner khas kota Pahlawan yang beragam. Mulai dari rujak cingur, tahu campur, semanggi, lontong balap, rawon setan, dan tahu telor atau tahu tek. Nah pada artikel kali ini aku mau membahas salah salah satu kuliner khas Surabaya yakni Tahu Telor Pak Jayen di daerah Dharmahusada.
Sebenarnya kuliner tahu telor ini merupakan kuliner upgrade dari tahu tek. Bumu dan condimentnya pun sama yakni terdiri dar lontong, tahu, kentang, bumbu kacang dan petis, kecambah dan kerupuk. Namun untuk tahu telor terdapat telur dadar goreng sehingga isiannya lebih banyak dan variatif. Selain itu aku pribadi juga lebih menyukai tahu telor karena menurutku telur yang bercampur dengan bumbu kacang dan petis rasanya sangat cocok. Tahu telor ini pun juga mirip dengan kuliner lain seperti ketoprak dari Jakarta, kupat tahu dari Jawa Tengah, dan lotek dari Jawa Barat.
Lokasi Tahu Telor Pak Jayen
Tahu Telor Pak Jayen ini berlokasi di Jl. Dharmahusada No.112, Mojo, Kec. Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur 60115. Lokasinya terletak setelah SPBU Dharmahusada. Selain itu lokasinya juga dekat dengan SMK Negeri 5 Surabaya yakni terletak di seberangnya, maka dari itu tak sulit untuk menemukan tempat makan satu ini. Tahu telor ini merupakan makanan malam jadi jam bukanya mulai dari pukul 17.00 hingga 23.00. Tempat makan ini pun juga menjadi satu dengan depot Gudeg Bu Harnik yang buka ketika pagi harinya.
Selain itu terdapat lagi 1 cabang lain dari Tahu Telor Pak Jayen ini yakni di Blok, Jl. Dharma Husada Indah I Blok C No.2, Mulyorejo, Surabaya City, East Java 60115. Lokasinya pun juga tak terlalu jauh dari cabang yang pertama tadi. Selain itu rasa dan harga dari kedua tempat ini juga sama dan tak ada bedanya, sehingga kalian tak usah khawatir beli di cabang yang mana.
Nikmatnya Tahu Telor Pak Jayen
Terdapat 2 pilihan utama dari Tahu Telor Pak Jayen ini yakni kalian ingin yang pedas atau tidak. Namun jika kalian ingin request hal-hal yang lebih spesifik, kalian bisa ngomong langsung sama penjualnya. Uniknya tahu telor disini ialah rasanya yang kuat jika dibandingkan dengan tahu telor di tempat lain terutama karena bawang putihnya yang banyak. Selain itu rasa bumbu kacangnya juga enak dan gurih yang berpadu dengan petis dan kecap yang menambah rasa manis pada bumbu. Tak hanya itu adanya telur juga menambah kekayaan rasa dari kuliner satu ini.
Tempat makan ini selalu ramai pembeli baik yang makan di tempat, take away bahkan ojek online. Tak heran karena memang rasa makanannya juga enak dan porsinya sendiri juga banyak. Selain itu pelayanannya juga cepat sehingga kita tak harus menunggu lama ketika selesai memesan. Karena pegawai Tahu Telor Pak Jayen ini banyak dan sudah mempersiapkan setiap condiment tahu telornya. Uniknya lagi untuk pembelian take away kita bakal mendapat kerupuk 1 kantong plastik penuh yang mana jumlahnya sangat banyak. Oleh karena itu aku lebih sering beli untuk aku makan di rumah.
Sekian artikel review ku mengenai kuliner khas Surabaya yang murah meriah dan enak yakni Tahu Telor Pak Jayen ini. Bagi kalian yang ingin mencobanya bisa langsung menuju ke tempat makannya di daerah Dharmahusada atau memesannya melalui aplikasi online.
You don’t need a silver fork to eat good food – Paul Prudhomme
Ikuti juga artikel-artikelku lainnya..
Baca juga : Jalan Tunjungan Pagi Hari, Menikmati Pagi Surabaya
Tahu Telor Pak Jayen, Surabaya
Jam Buka : Setiap Hari 17.00 – 23.00
Alamat :
- Jl. Dharmahusada No.112, Mojo, Kec. Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur 60115 / Google Maps
- Blok, Jl. Dharma Husada Indah I Blok C No.2, Mulyorejo, Surabaya City, East Java 60115 / Google Maps
Penilaian dan Ulasan Google Review
⭐⭐⭐⭐⭐
Peringkat: 4.5 dari 5.
