Makanan Bakpia merupakan salah satu kue kering tradisional yang begitu populer di Indonesia. Kue ini memiliki beragam jenis rasa, mulai dari kacang hijau, keju, coklat, dan berbagai rasa lainnya. Berdasarkan catatan sejarah, bakpia pertama kali diperkenalkan pada zaman Dinasti Ming di Cina sebelum kemudian menyebar ke berbagai negara di kawasan Asia Tenggara.
Sejarah Munculnya Bakpia
Bakpia sendiri memiliki berbagai versi cerita mengenai asal muasalnya. Salah satu versi mengatakan bahwa kue ini diperkenalkan oleh kaum Suku Hokkian yang berasal dari daerah Fujian di Cina. Mereka membawa kue ini ketika berdagang ke Jawa pada abad ke-16.
Sementara itu, versi lain mengatakan bahwa bakpia adalah peninggalan dari masakan Istana Kerajaan Majapahit. Dalam catatan Tiongkok, kue ini disebut sebagai "bah-piah" yang artinya adalah "lobak" karena adonan aslinya terbuat dari tepung ketan dan lobak.
Variasi Bakpia di Indonesia
Sekarang ini, bakpia menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang tidak bisa dilewatkan begitu saja. Dalam perkembangan selanjutnya, muncul berbagai variasi dan inovasi bakpia yang menarik. Berikut adalah beberapa jenis bakpia yang populer di Indonesia:
-
Bakpia Pathok
Bakpia Pathok adalah bakpia yang berasal dari daerah Pathok, Yogyakarta. Bakpia ini memiliki isian kacang hijau yang gurih dan manis. Bahan kacang hijau yang digunakan diolah secara tradisional, sehingga menjadikan rasa bakpia Pathok semakin khas dan berbeda. -
Bakpia Kurnia Sari
Bakpia Kurnia Sari berasal dari daerah Solo, dimana bakpia ini dikenal dengan nama "Pia Khusus" sejak tahun 1946. Bakpia Kurnia Sari menjadi populer karena memiliki rasa yang begitu khas dan tekstur yang lembut. Isian bakpia kurnia sari dibuat dari kacang hijau yang dicampur dengan gula putih dan mentega asli yang memberikan rasa yang begitu nikmat. -
Bakpia Citra Utami
Bakpia Citra Utami berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bakpia ini terkenal karena memiliki keunggulan dalam hal kemasan yang praktis dan rasa enak. Bakpia citra utami memiliki isian kacang hijau dan wijen yang memberikan sensasi rasa yang manis dan sedikit gurih. -
Bakpia 25
Bakpia 25 berasal dari daerah Yogyakarta. Kue ini memiliki isian kacang hijau yang dicampur dengan keju edam. Bahan kacang hijau yang digunakan diolah secara khusus sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan berbeda dengan bakpia lainnya.
Khasiat Makanan Bakpia
Walaupun mengandung gula, makanan bakpia memiliki beberapa khasiat yang baik untuk kesehatan. Beberapa khasiat tersebut antara lain:
1. Sumber energi
Seperti makanan lainnya yang mengandung karbohidrat, bakpia dapat menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh.
2. Mengandung serat
Isian bakpia biasanya terbuat dari kacang hijau yang mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
3. Mengandung protein nabati
Kacang hijau yang menjadi bahan isian bakpia mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.
4. Mengandung antioksidan
Bahan-bahan alami pada bakpia, seperti kacang hijau dan wijen, mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Makanan bakpia memang berasal dari Cina, namun menjadi kue kering yang begitu populer di Indonesia. Dalam perkembangkan selanjutnya, muncul berbagai variasi dan inovasi bakpia yang menarik. Di samping rasanya yang lezat, bakpia juga memiliki beberapa khasiat yang baik untuk kesehatan. Jangan lupa mencoba berbagai jenis bakpia yang ada dan rasakan sensasi rasa yang nikmat.
