Inilah Perbedaan Karedok, Ketoprak, Gado-gado, Lotek, dan Pecel
Pernahkah teman-teman menyadari kalau makanan khas Indonesia seperti karedok, ketoprak, gado-gado, lotek, dan pecel memiliki rasa yang mirip? Rasanya mirip karena adanya bahan dasar yang sama, yaitu kacang tanah.
Meskipun menggunakan bahan dasar yang sama, kelima makanan ini memiliki perbedaan. Apa saja, ya?
1. Karedok
Makanan khas Sunda ini menggunakan sayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.
Sayuran tadi dipotong-potong, mirip salad. Bedanya, karedok disiram dengan bumbu kacang. Lebih enak lagi kalau ditambahkan kerupuk di atasnya.
Baca Juga: Ini 5 Makanan Khas Betawi yang Sudah Jarang Ditemui, Pernah Coba?
Ilustrasi karedok
2. Ketoprak.
Ketoprak merupakan makanan khas Betawi. Bahan utama yang digunakan adalah bihun, ketupat, tahu, dan taoge.
Setelah semua bahan utama tadi disatukan di dalam satu wadah, di atasnya bisa disiram dengan saus kacang, bawang goreng, dan kerupuk.
Saus kacangnya biasanya sudah diulek dengan bawang putih dan bumbu lainnya.
Baca Juga: Mi Ketoprak Asal Solo Berbeda dari Ketoprak Jakarta, Pernah Coba?
Ilustrasi ketoprak
3. Gado-gado
Mirip dengan karedok, perbedaannya adalah gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus.
Gado-gado di Jakarta dan daerah lainnya juga beebeda-beda, lo, teman-teman.
Gado-gado khas Jakarta menggunakan bahan jagung pipil, sayuran rebus, kentang, lontong, tahu, tempe, dan telur.
Sementara gado-gado di daerah lainnya menggunakan sayur kacang panjang, mentimun, wortel, selada, dan kentang.
Namun sama seperti ketoprak dan karedok, di akhir penyajian gado-gado ditambahkan saus kacang. Bumbu yang dicampurkan di saus kacang gado-gado, agak berbeda dengan ketoprak.
Sebagai “toppingnya” biasa ditambahkan telur rebus dan kerupuk merah.
Baca Juga: Ini Cara Mengupas Telur Rebus Supaya Telur Tidak Ikut Terkelupas, Ikuti, yuk!
Ilustrasi gado-gado
4. Lotek
Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa, menggunakan sayur yang telah direbus, dan disiram dengan saus kacang.
Perbedaannya adalah pada bahan sayur yang digunakan. Lotek menggunakan kol, bayam, dan taoge.
Rasa kencur yang kuat pada saus kacangnya, membuat lotek juga berbeda dari gado-gado.
Lotek bisa dimakan bersama ketupat atau nasi dan juga kerupuk yang renyah.
Baca Juga: Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Kaya Akan Berbagai Rempah
Ilustrasi lotek
5. Pecel
Pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur. Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang yang digunakan.
Pada pecel, saus kacangnya dihaluskan bersama daun jeruk, sehingga aroma daun jeruknya lebih terasa.
Selain itu, biasanya pecel dimakan bersama rempeyek kacang yang nikmat.
Baca Juga: Dari Sinilah Pecel Berasal
Ilustrasi pecel
Baca Juga: Dipakai di Banyak Makanan Indonesia, Ternyata Cabai Berasal dari Sini
#GridNetworkJuara
Yuk, lihat video ini juga!
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
PROMOTED CONTENT
Video Pilihan
KOMPAS.com – Bingung mau sarapan apa di Bandung? Kamu bisa coba sarapan di tempat makan rekomendasi di bawah ini.
Tempat sarapan di bawah ini buka sejak pagi sehingga waktu sarapanmu tidak akan terlambat.
Makanan yang dijual juga terkenal enak. Cocok untuk wisata kuliner di Bandung sejak pagi.
Baca juga: 6 Kedai Kopi Legendaris di Bandung, Ada yang Berdiri Sejak 1928
1. Lotek Kalipah Apo
Lotek Kalipah Apo sudah lama berjualan,sejak tahun 1953. Kedai ini berada di Jalan Kalipah Apo Nomor 42, Karanganyar, Kota Bandung.
Sejak dibuka pada pukul 09.00 WIB, biasanya Kedai Lotek Kalipah Apo sudah ramai didatangi pengunjung.
2. Kupat Tahu Gempol
Kupat Tahu Gempol menjual kupat tahu yang dikenal memiliki rasa yang manis dari bumbu kacang.
Sebagai pelengkap, disediakan kerupuk terasi ke dalam kupat tahu. Ini yang menjadi ciri khas dari Kupat Tahu Gempol.
Kedai ini bisa dijadikan sebagai tempat sarapan karena sudah buka sejak pukul 06.00 WIB. Alamatnya berada di Jalan Gempol Kulon No. 53, Citarum, Kota Bandung
3. Bubur Ayam Mang H. Oyo
Bubur memang selalu menjadi pilihan untuk sarapan. Kamu bisa sarapan bubur khas Bandung ke Bubur Ayam Mang H. Oyo.
Baca juga: Tak Cuma Cakwe Teman Odading, Ini 10 Jajanan Gurih khas Bandung
Bubur yang dijual di sini terbilang unik. Konon jika kamu membalik mangkuk berisi bubur dari kedai ini, buburnya tidak akan tumpah karena tekstur bubur sangat kental
Beras yang digunakan untuk bubur juga merupakan beras yang dipanen dari sawah milik H. Oyo sendiri.
Lokasi Kedai Bubur Ayam Mang H. Oyo berada di Jalan Sulanjana Nomor 30,Tamansari, Kota Bandung. Untuk menikmati bubur ayam mang H.Oyo kamu bisa datang sejak pukul 06:00 WIB
4. Roti Bakar Gempol
Roti Gempol di Bandung.
Roti Gempol di Bandung.
Biasanya kedai roti bakar di kota lain buka pada sore hari. Namun, di Bandung tepatnya di Jalan Gempol Wetan Nomor 14, Citarum, Kec. Bandung Wetan, kamu membeli roti bakar sebagai sarapan.
Kedai ini mulai berjualan pada pukul 07.00 WIB. Porsi roti bakar gempol terkenal cukup besar dengan isian roti bakar yang cukup banyak. Selain roti bakar, kamu bisa pesan mi yamin mereka yang terkenal.
5. Surabi Cipahit
Kamu bisa mendapatkan surabi khas bandung sebagai menu sarapan. Kedai surabi yang sudah bukasejak pukul 06.00 WIB adalah Surabi Cipahit.
Baca juga: 3 Restoran Seafood di Bandung, Cocok untuk Makan Bersama Keluarga
Kedai surabi ini cukup populer di Bandung, sudah ada sejak tahun 1991.
Makanan andalan kedai ini adalah surabi oncom dan surabi kinca, ada pula pilihan topping lain jika mau.
Lokasinya berada di Jalan Cipahit Nomor 65, Cipahit, Kota Bandung.
6. Batagor Haji Yunus
Di tempat ini kamu bisa sarapan dengan batagor otentik dari Bandung. Kedai Batagor H. Yunus adalah salah satu penjual batagor legendaris di Bandung.
Ada dua jenis batagor yang dijual di sini, batagor kering dengan sambal kacang atau batagor basah dengan kuah kaldu.
Kedai buka mulai pukul 06.00 WIB, berlokasi di Jalan Kopo Nomor 68, Babakan Asih, Kota Bandung.
7. Lomie Kalipah Apoh 61
Lomie adalah mi berukuran besar khas peranakan. Umumnya kue lomie adalah kuah kental berwarna cokelat.
Baca juga: 9 Tempat Jajan Terkenal di Bandung, dari Cendol sampai Kue Jadul
Kuah kental ini diracik menggunakan campuran rebusan kaldu seafood dengan tepung maizena.
Penjual lomie otentik di Bandung ada di Lomie Kalipah Apoh 61.
Kedai ini bisa menjadi tempat sarapan karena sudah buka sejak pukul 07.00 WIB. Lokasinya berada di Jalan Kalipah Apo Nomor 73, Kota Bandung.
8. Nasi Kuning Sumur Bandung
Nasi kuning di tempat ini punya rasa yang gurih dan dikenal sebagai tempat sarapan anak kuliah di Bandung. Sebab harganya relatif ramah untuk kantong mahasiswa.
Tempat sarapan ini sudah buka dari pukul 05.00 WIB.
Namun, jika datang terlambat dan sudah agak siang, biasanya lauk tidak lagi lengkap. Lokasinya berada di Jalan Sumur Bandung, Lb. Siliwangi, Kota Bandung.
9. Lontong Kari Kebon Karet
Kamu bisa menikmati sarapan dengan menu lontong berkuah kari yang hangat dan kental. Sajian Lontong Kari Kebon Karet terkenal dengan harganya yang terjangkau.
Baca juga: 8 Kafe Tempat Ngopi di Bandung, Cocok untuk Akhir Pekan
Kedai ini bisa ditemui di Jalan Otto Iskandar Dinata, Gang Kebon Karet No. 28, Pasir Kaliki, Kota Bandung. Buka dari pukul 07.00 WIB.
10. Soto Ojo Lali
Soto Bandung.
Soto Bandung.
Makanan andalan dari kedai ini adalah hidangan Soto Bandung. Soto Bandung identik dengan kuah bening yang berisi potongan daging sapi, lobak, kacang kedelai, dan daun kemangi.
Soto Ojo Lali termasuk kedai soto legendaris di kota Bandung, sudah buka sejak tahun 1940. Lokasinya berada di Jalan Cibadak Nomor 79, Kota Bandung.
11. Sate Jando
Penjual Sate Jando bisa ditemui tepat di belakang Gedung Sate dan berdekatan dengan Lapangan Gasibu.
Sate Jando selalu ramai pengunjung terutama ketika akhir pekan. Tempat ini buka sejak pukul 05.00 WIB. Menu andalan dari sate jando ada sate sapi, ayam, dan kambing.
Dagingnya yang tebal ditambah dengan bumbu yang melimpah membuat pembeli rela mengantre lama. Lokasi Sate Jando berada di Jalan Hayam Wuruk, Citarum, Kota Bandung.
Baca juga: Cara Membuat Odading yang Lagi Viral, Roti Goreng Khas Bandung
12. Kolak Campur Ibu Sari
Penjual kolak biasanya sering dijumpai ketika bulan Ramadhan. Namun, di Bandung ada penjual kolak yang bisa dijadikan tempat tujuan sarapan. Namanya Kolak Campur Ibu Sari.
Kedai ini buka setiap hari dari pukul 06.00 WIB. Lokasinya berada di Jalan Karawitan Nomor 17-21, Turangga, Bandung.
13. Yoghurt Cisangkuy
Camilan di Yoghurt Cisangkuy, Bandung.
Camilan di Yoghurt Cisangkuy, Bandung.
Yoghurt bisa jadi pilihan sarapan sehat. Ada tempat penjual yoghurt yang buka sejak pagi di Bandung, yaitu Yoghurt Cisangkuy.
Kedai yang sudah berdiri sejak tahun 1976 ini sering dijadikan tempat nongkrong favorit keluarga. Selain menjual yoghurt juga ada aneka camilan gurih tradisional dan ala barat.
Yoghurt Cisangkuy pukul 08:00 WIB dan lokasinya berada di Jalan Cisangkuy Nomor 66, Kota Bandung.
14. Warung Taru
Lokasinya berada di kawasan Dago, Jalan Ir.H. Juanda Nomor 437, Dago, Kota Bandung.
Biasa buka sejak pukul 08.00 WIB. Kamu bisa menikmati sarapan nasi liwet, nasi kuning, soto ayam, dan lontong sayur di warung ini.
Baca juga: 10 Kuliner Malam di Bandung, Cocok untuk Hilangkan Penat
Ada pula sajian bubur ketan hitam, yoghurt, dan kopi tubruk di warung ini.
15. Ketupat Sayur Padang Uda Pero
Ketupat Sayur Padang Uda Pero terkenal menjual ketupat sayur dengan rasa jempilan.
Penyuka ketupat sayur padang boleh mampir di sini untuk sarapan. Kedai biasanya sudah buka sejak pukul 06:30 WIB. Alamat kedai ini berada di Jalan H. Juanda Nomor 189, Dago.
View this post on Instagram
A post shared by Foodplace (@my.foodplace)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
