Siapa yang tidak menyukai kelezatan mie? Salah satu jenis mie yang terkenal di Indonesia adalah bakmi jawa. Namun, di Daerah Istimewa Yogyakarta terdapat mie khas yang lebih terkenal lagi, yaitu bakmi jowo gunung kidul. Mie ini dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan disajikan dengan sambal yang pedas dan nikmat.
Asal Usul Bakmi Jowo Gunung Kidul
Bakmi jowo gunung kidul berasal dari daerah Gunung Kidul, Yogyakarta. Mie ini mulai dikenal pada tahun 1990-an. Seiring dengan banyaknya wisatawan yang berkunjung ke Gunung Kidul, mie ini semakin terkenal dan menjadi makanan favorit di daerah tersebut.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan bakmi jowo gunung kidul umumnya meliputi tepung terigu, telur ayam kampung, dan air mineral yang murni. Tekstur mie yang kenyal dan gurih menambah citarasa yang khas.
Cara Membuat Bakmi Jowo Gunung Kidul
Pertama-tama, tepung terigu dan telur ayam dicampur dengan air bersih untuk membuat adonan mie. Proses ini membutuhkan kesabaran, karena adonan harus diuleni dengan tangan sampai benar-benar tercampur rata dan elastis. Setelah itu, adonan dipotong-potong menjadi ukuran kecil dan diapit dengan kayu lalu ditekan dengan penggiling mie untuk menghasilkan bentuk mie yang segar.
Selanjutnya, mie direbus dengan air mendidih selama beberapa menit sampai matang. Setelah dingin, mie disajikan dengan campuran sambal yang pedas dan nikmat.
Kelezatan Bakmi Jowo Gunung Kidul
Mie ini memang memiliki rasa yang berbeda dari mie biasa. Bakmi jowo gunung kidul memiliki citarasa yang khas dengan tekstur mie yang kenyal dan lembut. Sambal yang disajikan bersama mie ini sangat pedas dan nikmat sehingga menambah cita rasa makanan ini.
Bagi penikmat kuliner, bakmi jowo gunung kidul bisa menjadi pilihan alternatif untuk mencoba hidangan yang unik dan lezat. Terlebih bagi penggemar mie, mencicipi bakmi jowo gunung kidul adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Variasi Bakmi Jowo Gunung Kidul
Selain mie dengan sambal pedas, bakmi jowo gunung kidul juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam sajian. Beberapa warung mie menawarkan mie dengan kuah yang kaya akan rempah, mie goreng dengan tambahan udang atau sayuran, hingga mie pangsit dengan kuah kaldu ayam yang gurih.
Tempat Mencari Bakmi Jowo Gunung Kidul
Anda bisa mencari bakmi jowo gunung kidul di beberapa warung mie di daerah Gunung Kidul, Yogyakarta. Biasanya, warung tersebut memiliki ciri khas dengan penampilan yang sederhana dan didominasi oleh warna biru dan putih. Harga mie ini cukup terjangkau dengan rentang harga mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 20.000.
Namun, bagi Anda yang tidak sempat berkunjung ke Yogyakarta, beberapa warung mie menjual mie khas Gunung Kidul melalui platform online sehingga Anda juga bisa menikmati kelezatan mie ini tanpa harus datang ke tempat aslinya.
Kesimpulan
Bakmi jowo gunung kidul merupakan makanan khas Yogyakarta yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Proses pembuatan mie yang cukup rumit dan khasiat dari bahan-bahan yang berkualitas membuat mie ini memiliki cita rasa yang berbeda dari mie pada umumnya. Nikmati kelezatan ini bersama dengan sambal pedas yang nikmat untuk mencicipi hidangan mie yang unik dan lezat. Yuk, cobain bakmi jowo gunung kidul dan rasakan sensasi makan mie yang berbeda!
