Banjarmasin, sebuah kota yang terletak di Kalimantan Selatan, tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau, tetapi juga menyajikan aneka kuliner yang tak kalah menggiurkan. Berikut adalah beberapa objek wisata kuliner di Banjarmasin yang patut dikunjungi saat berkunjung ke kota ini.
Soto Banjar
Soto Banjar, mungkin merupakan hidangan yang paling terkenal di Banjarmasin. Hidangan ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang diolah dengan bumbu asli Banjarmasin dan disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan pedas merupakan kombinasi yang pas untuk melawan hawa dingin di malam hari.
Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan merupakan makanan tradisional dari Banjar. Dibuat dengan memasak nasi yang dibungkus dalam daun kelapa, ketupat ini menjadi lebih nikmat saat disajikan dengan isi yang lezat seperti rendang, sayur asam, dan sambal goreng hati. Perpaduan rasa yang khas dan unik menjadikan ketupat Kandangan cocok untuk dijadikan hidangan sarapan atau makan siang.
Andir
Andir adalah makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan kelapa dan gula. Kemudian dibentuk dan dipanggang dalam cetakan. Rasanya yang manis dan lezat cocok disajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
Kelamai
Kelamai adalah salah satu makanan tradisional khas Kalimantan Selatan. Terbuat dari ketan hitam yang dicampur dengan gula merah, kelamai ini menjadi makanan dessert yang lezat dan manis. Dapat disajikan hangat atau dingin, kelamai cocok menjadi hidangan penutup yang menyegarkan setelah menyantap hidangan berat.
Sate Banjarmasin
Sate Banjarmasin terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Kemudian dimasak dengan bumbu rempah khas Banjarmasin. Sate yang gurih dengan sedikit rasa manis dan pedas ini cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan saat hangout dengan teman-teman.
Es Buah
Es Buah menjadi salah satu dessert yang paling digemari di kalangan masyarakat Banjarmasin. Buah-buahan segar seperti kelapa, alpukat, dan jambu biji dicampur dengan sirup gula, es serut, dan susu kental manis, sehingga menghasilkan es buah yang lezat dan menyegarkan. Cocok disajikan saat teriknya panas di siang hari.
Kunjungi objek wisata kuliner di Banjarmasin dan nikmati aneka kuliner lezat dan unik khas Banjarmasin. Selamat mencoba!
